INGREDIENTE

Baccelli di Vaniglia (Vanilla planifolia)

Vanilla planifolia

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Le bacche di vaniglia (i baccelli) come le conosciamo sono il frutto acerbo essiccato dell’orchidea Vanilla planifolia. Ogni fiore deve essere impollinato a mano e produce solo una bacca, che solitamente viene raccolta dopo 8/9 mesi.

Descrizione

Descrizione

Usiamo baccelli di vaniglia provenienti dal Sud America e dalle Indie Occidentali.

I baccelli di vaniglia, e la vanillina estratta da essi, viene utilizzata come aroma in torte, gelati e creme.

L'essenza assoluta di vaniglia, la resina e la vanillina sono ingredienti comuni in profumeria e vengono usati spesso in aromaterapia.

I baccelli di vaniglia sono composti da zuccheri, vanillina, grassi e sali minerali. Gli zuccheri fungono da umettanti (trattengono l'umidità), applicata localmente la vaniglia è dunque ideale per mantenere pelle, labbra e capelli perfettamente idratati. Il suo effetto umettante forma inoltre una barriera sulla pelle che previene la disidratazione. 

La vanillina è la fonte principale del caratteristico profumo di vaniglia e ha anche proprietà antiossidanti.

Baccelli di Vaniglia (Vanilla planifolia) è presente in questi prodotti
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