INGREDIENTE

Burro di Semi di Zucca Biologico (Cucurbita)

Cucurbita

Vellutante
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Originaria del continente americano, la zucca comune (Cucurbita) oggi è associata alla festa di Halloween ed è l'ingrediente principale di un popolare dessert nordamericano: la torta di zucca. Appartiene alla stessa famiglia del cetriolo (le Cucurbitacee) ed era uno degli alimenti base e una delle principali piante medicinali degli indiani d'America.

Descrizione

Descrizione

I suoi frutti, che vanno dal giallo all'arancione brillante, possono raggiungere un peso e dimensioni notevoli, basti pensare che il record attuale è di 766 kg! Ma le zucche sono protagoniste di molti tentativi di record, da quello per la più grande al più veloce intagliatore di zucche (se riesci a scolpire una faccia in meno di 24 secondi il record è tuo!).

La polpa commestibile, protetta da una scorza dura, contiene una membrana interna e i semi, che vengono entrambi rimossi prima di cucinarla o di trasformare la zucca in una lanterna. I semi, generalmente ricoperti da un involucro sebbene alcune varietà ne siano prive, sono molto nutrienti. In Messico sono chiamati "pepitas" e vengono utilizzati come addensante e aromatizzante alimentare.

I semi di zucca (Cucurbitae peponis semen) sono usati da secoli nella medicina tradizionale: i nativi americani li consumavano come rimedio contro i disturbi intestinali, delle vie urinarie e della ghiandola prostatica; la farmacopea tedesca e quella statunitense li citano invece come trattamento contro i vermi intestinali. Oggi si sta studiando l'efficacia dell'olio di semi di zucca nella cura di questi disturbi.

I semi di zucca hanno un caratteristico aroma intenso che ricorda la frutta secca e possono essere consumati tostati o al naturale, semplicemente sgusciati. Il burro di semi di zucca biologico, molto utilizzato nell'alimentazione vegana, contiene tutti i principi nutritivi dei semi da cui è ricavato. Il nostro burro è naturale e totalmente privo di sostanze chimiche.

I semi di zucca contengono zinco, magnesio, carotenoidi e forniscono un apporto bilanciato di acidi grassi essenziali (omega-3 e omega-6). Presentano anche una concentrazione elevata di vitamina E, che li rende ideali per l'uso cosmetico: alla vitamina E vengono infatti attribuite proprietà analgesiche e antinfiammatorie;

alcuni studi sembrano inoltre suggerire che il suo uso topico possa giovare alla pelle secca, ruvida e minimizzare le piccole rughe. L'azione antiossidante della vitamina E è particolarmente interessante per le aziende cosmetiche poiché gli antiossidanti fungono da conservanti, allungando notevolmente la durata dei prodotti, oltre naturalmente ad avere un effetto benefico sugli strati superficiali della pelle.

L'efficacia tradizionalmente attribuita all'olio di semi di zucca nel trattamento della pelle secca, screpolata, danneggiata o segnata da cicatrici è quindi probabilmente attribuibile ai suoi componenti.

Noi utilizziamo il burro di semi di zucca nella nostra crema Gurugu per il suo effetto emolliente sulla pelle delle mani.

Burro di Semi di Zucca Biologico (Cucurbita) è presente in questi prodotti
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