INGREDIENTE

Frutto della Passione Fresco (Passiflora edulis)

Passiflora edulis

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Un carico di vitamine
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Al genere passiflora appartengono circa 400 piante, la maggior parte delle quali viene definita 'fiore della passione', proprio perché producono fiori dalla forma inconfondibile. Molte specie provengono dal Sud America. Le piante da frutto vengono anche coltivate in Asia, Africa e Nuova Zelanda.

Descrizione

Descrizione

La varietà che utilizziamo è il frutto della passione viola (Passiflora edulis), considerato il più raffinato. I suoi fiori hanno petali bianchi, un calice di colore verde e una corona di filamenti bianchi e viola.

Di colore viola e rugosi, i frutti sono grandi quanto un uovo. Il frutto è edibile, ma prima devi controllare che sia maturo (la buccia esterna deve essere raggrinzita e l'interno bello sodo).

In Sud America, dove è originaria, la passiflora era molto apprezzata come pianta officinale, soprattutto per i suoi fiori, mentre i suoi frutti venivano consumati.

Quando i missionari spagnoli videro per la prima volta il caratteristico fiore di questa pianta esotica, idearono un parallelismo simbolico con la passione di Cristo, attribuendole il nome con cui ancora oggi è conosciuta, considerato di buon auspicio.

Si ritiene che la pianta possieda proprietà sedative e molte fonti ne citano l’uso in erboristeria come rimedio contro l’ansia.

 

Frutto della Passione Fresco (Passiflora edulis) è presente in questi prodotti
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