INGREDIENTE

Latte di Soia in Polvere (Glycine soja)

Glycine soja

Cremoso e ammorbidente
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Prodotti con questo ingrediente

Anche se non se ne ha conferma, si pensa che la soia (Glycine soia) derivi da un legume cinese, Glycine ussuriensis. La soia è stata coltivata e consumata in Cina sin dal 2800 a.C. e veniva considerata come una delle cinque sostanze essenziali alla vita.

Descrizione

Descrizione

Oggi gli Stati Uniti sono il maggior produttore di soia, è il 90% del raccolto viene usato come mangime per gli animali. Intorno a questo legume è venuta a crearsi un'intera industria, ed esistono oggi molti derivati di vasto consumo, come il latte di soia, l'olio di soia, la salsa di soia, la lecitina di soia, il miso, il tamari, il tempeh (o carne di soia), il tofu e proteine vegetali testurizzate.

Il latte di soia viene preparato lasciando a mollo i semi nell'acqua, filtrando il "latte", facendo poi bollire il tutto per eliminare il sapore del legume. Il latte di soia ha un gradevole sapore cremoso, leggermente nocciolato. Si può prepare anche con la farina di soia o con le proteine di soia.

Questo latte contiene Vitamina B e isoflavoni che nei cosmetici hanno un'azione antiossidante. Nei prodotti per il bagno e per i capelli è ammorbidente ed emolliente.

In Giappone, i prodotti di bellezza a base di soia vengono venduti per schiarire la pelle.

Il latte di soia in polvere si ottiene con un processo di evaporazione ad alte temperature del latte di soia, dal quale risulta solo il prodotto solido.

Il latte di soia in polvere è molto facile da integrare nella mistura secca sia delle bombe da bagno che degli spumanti da bagno. Durante l'uso, il latte di soia si ricostituisce a contatto con l'acqua creando nel bagno una texture cremosa che ammorbidisce la pelle.

Latte di Soia in Polvere (Glycine soja) è presente in questi prodotti
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