INGREDIENTE

Olio Essenziale di Mirto Limone Biologico (Backhousia citriodora)

Backhousia citriodora

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Il mirto limone (Backhousia citriodora) deve il proprio nome latino a James Backhouse (1894-1869), un vivaista di York. Il mirto limone è originario dell'Australia e le sue foglie dall'intenso profumo agrumato sono molto popolari nella cucina locale.   Le foglie vengono essiccate ed utilizzate per aromatizzare piatti salati e prodotti da forno.

Descrizione

Descrizione

Questa pianta cresce spontaneamente nelle foreste pluviali australiane e ci sono anche delle grandi piantagioni nel Nuovo Galles del Sud. Il suo fusto basso è ricoperto di corteccia grigia che si sfalda rivelando la nuova corteccia di color arancio. Le foglie sono lucide ed appuntite ed i fiori bianchicci formano un grappolo a forma di campana.

La fonte dell'inteso profumo di limone è il citrale, uno dei componenti caratteristici dell'olio essenziale di limone. Il mirto limone contiene oltre il 90% di citrale e per questo costituisce un ottimo sostituto per il limone nei piatti in cui l'acidità del frutto potrebbe influenzare negativamente sul risultato. Con le foglie disidratate si prepara un'ottima tisana che in Australia viene consigliata contro il raffreddore. Come spezia il mirto limone è diventato popolare negli anni '90 ed è adatto a tutti i tipi di pietanze ad eccezione da quelle a cottura lenta nei quali l'aroma simile all'eucalipto si intensifica eccessivamente.

Il citrale può essere estratto dalel foglie per essere utilizzato nella produzione di saponi ed in profumeria. L'olio essenziale ottenuto dal mirto limone è utilizzato nei nostri profumi e prodotti per il suo fresco profumo erbaceo ed agrumato.

Olio Essenziale di Mirto Limone Biologico (Backhousia citriodora) è presente in questi prodotti
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